Passeio domingueiro: Monte Gordo

Monte Gordo é um dos lugares que guardo na memória da infância. Era onde parávamos para fazer pic-nics na mata depois de uma manhã de praia ou de uma ida a Ayamonte. Há anos que não ía lá, pois fujo de lugares super povoados no Verão, e confesso que me esqueço da sua existência durante o Inverno. A ideia que construí deste lugar é semelhante à que tenho de Quarteira: uma selva de betão à beira mar plantado.

Quis o destino que hoje fosse até lá. O dia de Pimavera convidou a um passeio na praia, mas em vez de ir para a "praia dos turistas", fui para a praia dos pescadores, onde durante o dia as embarcações estão espalhadas pelo areal bem como redes, boias e apetrechos vários. Encontrei um pescador a amanhar as redes que hoje de madrugada irão ser lançadas ao mar e estive ali a observá-lo e a conversar com ele. É uma profissão solitária, apesar de acompanhada. Confessou-me que gostava de ser barman, mas a idade e a falta de trabalho empurraram-no para o mar. As ondas de um metro são as que trazem melhor peixe: linguado, polvo, choco, ... que depois é vendido na lota local. Despedi-me e continuei o meu passeio. Fiquei com vontade de regressar um dia cedo de manhã, para apreciar o regresso da faina e quiçá trazer para casa um peixe bem fresco.

 

Para fazer estas últimas fotos tive de sair da minha zona de conforto. Acreditem que foi um desafio. Não só não estou habituada a fotografar pessoas, como não me sinto à vontade para abordar desconhecidos. Mais uma prova superada! Que venha a próxima :-)

 

Pano p'ra Mangas

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Livros de receitas

Ontem andei a mexer nos livros da minha mãe e tirei da estante três que são, simplesmente, deliciosos. Não só têm receitas maravilhosas, mas estão recheados de detalhes fantásticos sobre a arte de bem servir - que eu adoro! Os preceitos, os panos bordados, o servir do chá... Há coisas que não passam de moda, digam o que disserem, tal como uma mesa bem posta, uns talheres a preceito e uns menus a combinar. Não resisti a tirar algumas fotos e a fazer um bolo hoje para o lanche - que segundo me disseram estava muito bom! 

Alguns destes livros só se encontram em alfarrabistas ou em feiras de velharias, mas outros há que é possível comprar online. Quem os tiver em casa, guarde-os com carinho, pois são autênticas preciosidades!

 Não percebi ainda de onde vem o título A Cosinheira das Cosinheiras escrito com S, uma vez que por dentro vem com Z e na lombada também. Tem coisas giríssimas, como os alimentos preferíveis para quem sofre de alguns males como artrite, do fígado ou do estômago. Tem ainda uma tabela com o tempo que cada alimento leva a digerir...

A mulher na sala e na cozinha é TOP! Aqui fala-se de como se deve por a mesa - sempre com flores! - de como se deve servir o chá às amigas ou até como devemos embrulhar um bolo para oferecer.

Por fim, o meu livro de Pastelaria da Vaqueiro, com ilustrações de fazer inveja a muitos livros actuais e com receitas muito boas. Também este vem recheado de truques, como por exemplo: o que fazer para saber a temperatura do forno.

Daqui retirei a receita que fiz para o lanche de hoje: bolo da padeira. Tive de fazer algumas alterações, mas disse, quem o provou, que posso repetir.

Receita adaptada à Bimby

225g de açúcar
125g de Vaqueiro
75g de farinha
75g de fécula de batata
6 gemas
3 claras em castelo
100g de amêndoa
1 colher de café de canela
raspa de meio limão
geleia de framboesa
açúcar em pó para polvilhar

Pulverize a amêndoa e reserve. Limpe bem o copo.
Bata as claras em castelo (3min/vel 3.5/com a borboleta). Adicione a fécula e metade do açúcar e bata por mais 30seg/vel 2.5. Reserve.
Bata a margarina com a outra metade do açúcar (3min/vel 2.5). Programe mais 3 minutos e meio e junte uma gema a cada 30 segundos. Adicione a mistura de claras e bata durante um minuto (1min/vel 3.5). Por fim junte os secos (farinha, raspa de limão e amêndoa) e programe 1min/vel. Espiga.
Leve a cozer a 180ª em forma previamente untada e forrada durante, aproximadamente 30 minutos.
Desenforme. Aqueça a geleia e pincele o bolo. Polvilhe com açúcar em pó.

Pano p'ra Mangas

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My new wallet

Pode não parecer, mas tenho andado com o "botão de piloto automático" ligado, algo que já não estava habituada há algum tempo e que me está a causar alguma estranheza. Além disto já dei por inaugurada a época do espirro - o que só me acontece aqui, no meio da natureza. Pode ser difícil de acreditar mas quando estou em Lisboa e todo o tempo que estive em Londres, no meio da poluição, isto não me acontece!!! É sufocante acordar de manhã e em vez de um "bom dia", sai-me do corpo uma sinfonia de espirros...mas chega de queixinhas que não é esse o meu estilo :-)

Apesar da correria ontem, depois de um dia cheio, consegui ainda dar forma a um projecto que em muito tinha em mente: uma carteira. Não tem nada de inovador, é verdade, mas encontrei uma velha carteira que comprei há anos na Misako e adaptei-a aos materiais que tinha disponíveis: tecido, napa e um fecho metálico.

In the last couple of days I've been on "automatic mode", something that I wasn't used anymore which has turned my life up side down. If this wasn't enough hay fever has attacked me - this is the down side of living in the country. Whenenver I am in Lisbon and during the time I lived in London I hadnever had this... Instead of smiling "good morning" every day, I just start the day sneezing like mad... Enough of complains! This is not my style :-)

Yesterday, depsite the rush and a full day I found the energy to make a new wallet for me. This is something I've had in my mind for a while - although it's not new, I know - and I found an old Misako walled which I used as a model and I adapted it to the materials I had: fabrics, faux leather and a metal clasp.

Pano p'ra Mangas

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E depois da feira...

O caminho de regresso é feito em modo "pára-arranca", pois a cada 200 metros há razões para parar o carro, sair e disparar algumas fotografias. Se eu tivesse ido sozinha acho que ainda teria demorado mais tempo e com certeza, teria voltado atrás umas quantas vezes. Como acho que vale a pena, partilho convosco um pouco deste Algarve deserto, ainda virgem e que muitos não conhecem.

Boa viagem!

Pano p'ra Mangas

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Experiências: Feira do Pão Quente e do Quijo Fresco

No Domingo rumei ao interior algarvio, nomeadamente ao concelho de Alcoutim, onde as terras são a perder de vista, a paisagem é deslumbrante e conseguimos fazer muitos quilómetros sem avistar vivalma. Tão diferente daquele Algarve a que já nos habituámos, onde o horizonte se perde no mar e nas nossas costas crescem florestas de betão... Quem me dera poder aliar o horizonte de mar a esta paisagem deserta que há tanto tempo não vislumbrava.

Vaqueiros é o nome da terriola que acolhe esta feira maravilhosa: uma rua, várias bancas de pão, queijos, doçaria regional e algum artesanato - that's it! Acredito que deva ser dos poucos dias do ano em que se vê tanta gente por aqui. Mesmo longe de casa consegui encontrar algumas caras conhecidas e tive o prazer de rever o Mário - não sabem quem é? Então fiquem a conhecê-lo aqui. O Mário faz as mais maravilhosas botas alentejanas - confesso que fiquei de olho nuns sapatos que lá vi...

Depois veio a parte da "desgraça": pão, queijo e enchidos!!!! Ahhh, mas tudo tão fresco e delicioso. Fiquei maravilhada com as filhós enroladas e de molde que lá se vendiam, bem como as toalhas bordadas que adornavam as mesas. Sabem o que quero dizer? Que para o próximo ano hei-de voltar!

Pano p'ra Mangas

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Pinterest is the new Google

 

Domingo. O dia de ontem foi cheio e cansativo. Ainda assim, hoje "caí" da cama e acordei às 6:30 sem sono, mas com a "obrigação" de ficar deitada por ser muito cedo para andar a fazer nem sei o quê por casa. Assim, no silêncio e no escuro, tenho andado a passear pelo Pinterest a namorar imagens bonitas e inspiradoras. E se ontem me veio o que escrevi na imagem à cabeça, hoje tive mesmo a certeza. Presentemente dou por mim à procura de coisas no Pinterest e não no Google como acontecia antigamente.

Como é que se passa convosco?

Tenham um óptimo Domingo!

It's Sunday. Yesterday I went to bed tired after a very long day. Even though, this morning I "fell off" my bed and woke up at 6:30, eyes wide open but feeling it was too early to wander around the house. So I stayed in my cosy dark bedroom and I've been scrolling down Pinterest looking for beautiful and inspiring images. And if yesterday the words above came to my mind, today I am really certain of them. Nowadays I use more Pinterest to browse for things than Google. 

What about you?

I wish you all a lovely Sunday!

Pano p'ra Mangas

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A crochet rug

Inspirada pelos trabalhos que tenho visto no Pinterest e pelo blog da Fátima, resolvi fazer um tapete em crochet para o meu quarto. Quadrados de crochet estavam fora de questão, pois ainda tenho a manta para terminar Comecei, então,  a fazê-lo em ponto baixo, mas mais ou menos a meio resolvi desmanchá-lo, pois além de não me estar a correr bem, achei que estava demasiado vulgar. Voltei-me para as rosetas e encontei a solução: várias rosetas, de tamanhos diferentes e com desenhos diferentes - não só vai ficar giro, como é menos monótono de fazer :-)

Inspired by many crochet rugs on Pinterest and by Fatima's blog I decided to make a rug for my bedroom. Granny sqares wer out of my mind as I still have my blanket throw to be finished. Then, I began making it in simple crochet stitch, but no! It didn't work. Then, I thought about doilies and I found the solution: various doilies in different sizes and colours. Not only it will look pretty but also it's not boring to make - as you know I hate repetitive actions... :-)

Pano p'ra Mangas

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Dieta das Princesas, mais do que um livro, uma história de amor!

No Verão passado declarei guerra ao excesso de peso. Abracei de alma e coração a dieta da moda e deixei para trás 10kg. Veio o Natal e a dieta foi ao ar! O frio também não é amigo de iogurtes nem gelatinas e, como tal, "acomodei-me". Dei meia volta, recuei um pouco e voltei a ganhar 3 kgs - sim, há dietas boas, mas não há milagres!!! E comigo a solução é mesmo colocar um cadeado na boca e deitar a chave fora e, apesar da falta de motivação, a guerreira continua por aqui :-) Tenho um objectivo e vou cumpri-lo!

Quanto à motivação que me faltava, voltei a encontrá-la. Estava adormecida, mas o livro da Catarina acordou-a. Um livro que não é sobre dietas, mas "sobre ser mais feliz" - também uma das minhas missões de vida.

Na semana passada fui ao supermercado fazer umas compras, mas o que acabou por vir na minha mala foi o Dieta das Princesas - estava na prateleira a olhar para mim e gritava-me "leva-me contigo". Lê-se de um fôlego só! Tem uma escrita leve, despretensiosa e tão, mas tão genuína que é impossível não se ficar inspirado para lhe seguir as pisadas. As palavras da Catarina são, por vezes "interrompidas" para dar lugar ao discurso de quem sabe de dietas e bem-estar físico e no final temos um conjunto de receitas de fazer crescer água na boca. Também adorei as ilustrações frescas e simples, quase infantis, como eu tanto gosto. E a capa? Não podia ser mais deliciosa!
OBRIGADA, Catarina, por teres escrito este livro e por inspirares tanta gente a ser feliz.

E a inspiração reflecte-se nas atitudes. É através da ACÇÃO que se alcançam os RESULTADOS e por isso revirei metade da cidade de Faro em busca de quinoa (atenção à diferença de preços: Terra Pura - quase 8 euros, Continente - €5,99 e Celeiro - €3,90 - como não há Celeiro em Faro acabei por ir ao Continente...) para fazer uma salada quente.

Ingredientes:
60gr de quinoa por pessoa cozida (segundo as instruções da embalagem)
legumes variados salteados: curgete, abóbora, cebola, alho, nabo, espinafres, bróculos...
temperos a gosto: sal, pimenta, noz moscada, ...

Juntar tudo e servir!

Pano p'ra Mangas

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Malabrigo @ Tricot das Cinco

Há uns largos meses fui ressuscitar uma meada de Malabrigo para com ela fazer não sei bem o quê. Acabei por não fazer nada, pois não encontrei nenhum modelo que me agradasse a 100% e na altura, não encontrei em Portugal quem vendesse esta lã, na cor que eu queria e encomendá-la do estrangeiro acabava por não compensar.

Esqueci. Até que... surgiu no mercado a loja de lãs que havia de ter o tão desejado fio, chama-se Tricot das Cinco e no comando das agulhas está a querida Sofia, também conhecida na blogosfera por Sofialgarvia! Encomendei-lhe duas meadas antes mesmo de elas irem para a prateleira e agora já tenho fio suficiente para fazer um xaile para a mãe.

Na Tricot das Cinco podem encontrar outros fios, de excelente qualidade, agulhas e muitos acessórios. Acreditem que os preços e a simpatia da Sofia vão fazer com que encomendem e voltem a encomendar. 

Fiquei muito feliz quando soube que a Sofia iria materializar este sonho, por isso, desejo-lhe O MAIOR SUCESSO DO MUNDO! E ela sabe que digo isto do fundo do coração e não só para vocês lerem.

Pano p'ra Mangas

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The ruhbarb saga - episode 3

Foi há precisamente um mês que fiz aqui uma actualização do estado dos meus ruibarbos. Na altura mal tinham rompido o solo e eu ainda andava a contar quantas sementes tinham germinado. Desde então eles cresceram - não tanto como eu estava à espera (eu e as minhas pressas...), mas cresceram, no entanto já há quase duas semanas que notava que tinham estagnado e houve, até, uma ou duas plantas que morreu. Pensei que fosse to mau tempo, mas desde que o tempo piorou que os tenho tido em casa, por isso não fazia muito sentido. Hoje resolvi ir ver o que se passava e descobri: já não tinham terra para crescer e as raízes já estavam a furar os "copinhos de cartão", ficando elas sem ter onde se alimentar. Tinham de ser mudados!

Fui comprar terra e estive, pacientemente e com a ajuda de umas mãos sábias, a mudá-los para uns vasos mais fundos. Ainda não os passei para a terra, pois acho que ainda são muito frágeis para que isso aconteça. Vou deixar que cresçam mais um pouco e talvez lá para o final de Abril os possa por no local definitivo de onde, eu espero vir a colher tenros e saborosos caules.

It's been a month since I last did an update on my ruhbarb plantation. By then, you could hardly see them out of the soil and I was counting every shoot :-) Since then they've grown - not as much as I expected (I'm in a rush, I confess!) but for the last two weeks I've been noticing that not only they looked the same but also some of the plants died. I thought it was due to the weather conditions, but when it started to rain I brought them inside, so it didn't make sense. Today I decided to see what was happened and I found that the roots were getting too long for the paper cups where I sown them. They had to be moved!

I bought some soil and spent a few hours putting each one in a deeper vase. I think it's too early to move them to the definite soil as they still look too fragile. I'll let them grow for a while and probably around the end of April I'll move them again.

 
E já que estava com a mão na massa, por que não arriscar novas colheitas? Junto com a terra comprei também umas sementes: margaridas, dálias, rabanetes e abóboras de decoração - vamos lá ver como é que isto corre!

And as I was choosing what soil to buy I got excited about new seeds and bought some: radishes, daisies, pumpkins and dahlias - let's see how they get!

Pano p'ra Mangas

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Bolo de chocolate

Ontem foi dia de workshop, e como é hábito fiz um bolo para o lanche. Não sabia bem que bolo fazer e fui à procura de algo no Velocidade de Colher. O primeiro que encontrei, foi o primeiro que fiz: Bolo de chocolate com café e gengibre.
Já tinha batido os ovos com o açúcar quando me apercebi que a barra de chocolate preto que tinha em casa não estava em condições... procurei o frigorifíco e encontrei chocolate em pó e cacau em pó. Estava resolvido o problema! Como diz o ditado, "quem não tem cão, caça com gato!" Ainda não tinha feito este bolo e é delicioso  :-)

Ingredientes :

200 grs de chocolate preto (70% de cacau)

100 grs de amêndoa sem pele moída em pó

4 ovos

150 grs de açúcar amarelo

1 colher de sopa de café expresso

150 grs de manteiga  

1 colher de sopa de gengibre fresco ralado 

 

Derrete-se o chocolate com a manteiga e o café e reserva-se - sem deixar que solidifique novamente... Bate-se o açúcar com os ovos até obter um creme esbranquiçado e espumoso e junta-se a mistura de chocolate com café e o gengibre e bate-se novamente. No fim adiciona-se a amêndoa e envolve-se.

Leva-se ao forno numa forma previamente untada e forrada a 180º durante 20 minutos.

Polvilha-se com açúcar e serve-se.

PS- É perfeito para acompanhar com gelado ou sorbet.

PS2 - Obrigada, Susana por esta receita tão deliciosa!

Pano p'ra Mangas

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