O Xarém é um prato tipicamente algarvio que tem como base a farinha de milho grosseiramente moída, a qual é cozinhada com bastante água e, normalmente leva marisco: conquilha, berbigão, camarão... Antes de me vir embora a minha mãe preparou este para um dos nossos almoços - estava delicioso! Não seguiu nenhuma receita em particular, mas para que não fiquem sem saber exactamente com se faz, podm espreitar aqui: Xarém Rico
É uma das minhas receitas preferidas! Com conquilhas é uma maravilha:)
ResponderEliminarAdoro xarém!
ResponderEliminarO melhor que já comi foi num restaurante em Olhão!
Como algarvia que também, adoro pratos de peixe, mas dispenso a parte da farinha de milho! Nunca fui grande fã! Quando chegava a casa e sentia o cheiro das papas de milho já sabia que tinha sarilhos à mesa!
ResponderEliminarQuando morei no Algarve tive oportunidade de provar esta iguaria e fiquei maravilhada! Nunca me atrevi a fazer em casa, mas agora com esta receita talvez meta mãos à obra!
ResponderEliminarEste prato é óptimo e com conquilhas é muito bom.
ResponderEliminarOnde é que se come um bom xarém para os lados de Tavira? Alguém recomenda?
que giro...sou filha de Algarvia, e sempre me recusei a provar sempre que a mãe fazia,,,este ano experimentei e adorei!!!!!O que andei a perder todos estes anos!!!
ResponderEliminarXarém... Maravilhosa iguaria que faço muitas vezes com camarão... bom!
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