A sobremesa do Verão 2014

Se houvesse só uma palavra para a descrever, seria BOMBA! Nem me atrevo a calcular o número de calorias por dose para não ter pesadelos, mas é tãoooooo boa... a sério, é de comer e chorar por mais.

Tudo começou numa reunião de amigas de longa data - mesmo longa data!!! - em casa de uma do grupo. Combinámos que cada uma levaria uma iguaria e a L. apareceu com uma Tarte Banoffee - para mal dos nossos pecados. Mais ou menos deu para perceber quais eram os ingredientes, mas mesmo assim vim procurar uma receita. Encontrei muitas. Cada uma "pior" que a outra, e desde então a cada festa ou reunião lá fico eu obrigada a levar a dita tarte. Para a primeira - e já vou próximo da meia dúzia! -  segui a receita, mas as seguintes têm sido alvo de algum improviso.

Hoje fiz mais uma e fi-la da seguinte maneira:

2/3 de um pacote de bolachas digestivas

aproximadamente 4 colheres de sopa de manteiga sem sal

1 lata de leite condensado cozido

3 bananas maduras

1 pacote de natas

3 claras batidas em castelo

canela e gengibre em pó qb

Na Bimby coloquei as bolachas, a manteiga e o gengibre (15seg/vel 4). Com esta massa de bolacha forrei uma forma de mola e levei ao forno por 10 minutos a 180ºC. 

Depois de arrefecer um pouco, espalhei uma banana em rodelas finas. Por cima, espalhei o leite condensado e por cima as outras duas bananas, também em rodelas finas. Polvilhei com canela.

Em taças separadas bati as natas em chantili (com umas gotas de limão) e as claras e no fim envolvi as duas. Com a ajuda de uma colher cobri a última camada de banana.

Polvilhei com canela e coloquei no congelador (saindo de casa semi congelada, chegou a casa de uns amigos no ponto para ser servida).

Já alguma vez experimentaram fazer/comer este doce? Que outra receita usam?

If there was a word to describe this dessert, the word would be BOMB!!! I don't want to think about the amount of calories in one slice otherwise I'll have nightmares.

Everything started at a dinner party in a friend's house. Each one of us should bring a different dish and L. turned up with a Banoffee Pie - a paie from heaven (...or from hell!!!). It was so good that I decided to check how it was made and since then for all the dinner parties I'm in charge of making one. For the first one I followed a recipe I found through Pinterest, but since then I've been testing different ways of making it.

Here's the recipe I "followed" today.

2/3 of a digestive biscuits pack

4 spoons of unsalted butter

1 can of cooked condensed milk

1 pack of cream

3 egg whites

cinamon and powder ginger

I used the Thermomix to make the base of the pie, using the biscuits, the butter and a bit of ginger. Lined a baking tin and put it in the oven just to harden (10 min/180ºC). Let it cool for a bit and then spread a banana in thin slices.On top of it I put the condensed milk and then laered the remaining bananas. Whipped the cream and the egg whites - in different bowls - and then mixed them together. With a spoon I covered the pie, sprinkled with cinnamon ans put it in the freeezer to cool down - this way when it was ready to be served at my friend's party.

Have you ever tried this? Which recipe do you follow?

Pano p'ra Mangas

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