quinta-feira, 11 de outubro de 2012

Banana and cinnamon cake


Não sei há quanto tempo não fazia um bolo, mas com certeza já lá vão alguns meses (desde Julho, talvez...) - não é que de vez em quando não me apeteça, mas depois quem é que o come? Hoje, entre deitar umas bananas para o lixo e fazer um bolo, ganhou a segunda hipótese e como nunca tinha feito bolo de banana varri a internet à procura de uma receita que fosse do meu agrado e que não implicasse pesar os ingredientes (a balança aqui não é de fiar!).
Ainda não o parti, mas na casa o cheio é delicioso e o aspecto também não é nada mau :-) Deixo-vos a receita se a quiserem experimentar.

3 ovos grandes
3 colheres de sopa de margarina (eu usei manteiga)
2 chávenas de chá de açúcar
1 chávena de chá de leite
4 bananas maduras esmagadas com o garfo (eu usei 3, pois eram grandes...)
2 colheres de sopa de canela em pó (achei demasiada canela e usei apenas uma colher bem cheia)
2 chávenas de chá de farinha
1 colher de sobremesa de fermento

Bate-se os ovos com o açúcar e a margarina, na velocidade máxima, até se obter um creme fofo. Sem parar de bater acrescenta-se a farinha, o leite e a canela. Por fim, reduz-se a velocidade e acrescenta-se o fermento e a banana.
Leva-se ao forno, previamente aquecido a 180º, durante 45 minutos ou até ficar cozido (ao espetar um palito se este sair seco, o bolo está pronto)

I can hardly remember when it was the last time I baked a cake - months ago I would say (July, I think...). It's not that I don't feel like, but then who eats it? Today, between binning a few bananas and making something out of them I decided that baking a cake would be a goood idea. I had never baked a banana cake before so I looked the internet for a recipe that wouldn't involved weighting the ingerdients (the scales here doesn't work very well!)
I haven't cut it yet but the smell around the house and the look of it makes me think that it's delicious :-) therefore I thought it would be nice to share the recipe with you in case you want to try it.

3 large eggs
3 spoonfulls of margerine (I used butter)
2 tea cups of sugar
1 tea cup of milk
4 ripe crushed bananas ( I used 3 as the ones I had were very big)
2 spoonfulls of cinnamon
2 tea cups of flour
1 dessert spoon of baking powder

Beat the eggs, the sugar and the margerine until you get a whitish and fluffy mixture. Add the flour, the cinnamon and the milk. Add the bananas and the baking powder.
Put it in pre-heated oven at 180º, and bake it for about 45 minutes or until it's cooked.

8 comentários:

  1. Cá em casa gostam muito do bolo de banana que eu faço. O meu leva uma cobertura feita com icing sugar, um pouco de manteiga e umas gotas de limão - é de comer e chorar por mais :)))
    O teu deve estar delicioso!!!!

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  2. Tem um aspecto apetitoso e parece «cheirar a Outono» :) Eu sou incapaz de deitar comida fora, mas também odeio bananas demasiado maduras... por isso, esta parece-me uma excelente solução!! :)

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  3. Vou experimentar, nunca fiz bolo com banana.

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  4. Tem bom aspeto. Gosto de bolos com banana.

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  5. Patrícia: eu também nunca tinha feito e é delicioso...

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  6. Olá! Não conhecia o blog e adorei! Tem fotos giríssimas! ;)

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  7. Olá, acho que vou experimentar :)

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  8. Tem muito bom aspecto!
    Gosto de bolos em que não se tem de usar balança. Vou Experimentar.
    Obrigado por partilhar

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