Mini banoffee pies

Esta foi, sem dúvida, a sobremesa deste Verão, se bem que das várias que fiz acho que só provei duas, pois as outras têm sido feitas "upon request" :-) Há semanas que ando com desejos disto e de hoje não passou, mas em vez de fazer numa tarteira, fiz nos ramequins que comprei na feira. Quais as vantagens? Uma dose é mais pequena que uma fatia e ... não é muito delicado repetir eheheh Assim, come-se uma dose, mata-se o desejo e já está! No que diz respeito à apresentação também ficam um mimo assim e muito, muito mais apetecíveis.  A receita rendeu uma dúzia de taças, as quais cobri com película aderente e congelei - assim até me esqueço delas...

Receita: (um pouco diferente da anterior...)

200gr de bolachas digestivas

100gr de manteiga sem sal

1 lata de leite condensado cozido

3 bananas maduras

2 pacote de natas

canela ,gengibre e noz moscada em pó qb

Na Bimby coloquei as bolachas, a manteiga, o gengibre e a noz moscada (5seg/vel 5). Com esta massa de bolacha forrei o fundo dos ramequins e levei ao forno por 10 minutos a 180ºC. 

Em cada ramequin, depois de arrefecer um pouco, espalhei algumas rodelas finas de banana. Por cima, espalhei uma colher de sopa de leite condensado o leite condensado e por cima mais rodelas de banana. Polvilhei com canela. 

As natas foram batidas em castelo segundo as instruções da Bimby (no novo modelo a receita é automática). Depois de batidas coloquei cerca de uma colher e meia de sopa de chantili em cada taça. Polvilhei com canela e coloquei no frogorífico até à hora de servir.

This recipe was repeated over the Summer at least half a dozen times, however I only had the chance to try it twice as the other ones wer made upon request :-)) but it's been a couple of weeks that I've been dreaming about it, so today I decided to give it another go. 

Instead of using a baking tray I used the ramequins I bought at the fair which has got several advantages: each portion is smaller than a slice, you only eat one portion (instead of repeating slice after slice...), and it looks lovely in these bowls - so much prettier than one sincle pie... The recipe was enough to fill a dozen bowls, which I covered with cling film and put them in the freezer - so I forget about their existence...

Pano p'ra Mangas

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