*Red Velvet Cupcakes*

Começo a pensar que se há blog que engorda, esse blog é este! :-)

Tem havido tanto burburinho sobre os "Red Velvet Cupcakes", que resolvi fazer uma fornada para experimentar. Ao contrário dos macarons que fiz a primeira receita que me pareceu aceitável, desta vez pesquisei um pouco na internet e encontrei alguns videos elucidativos.Escolhida a receita e o método, comprei o que me fazia falta e pus as mãos na massa - não foi bem assim, pois tive a preciosa ajuda da minha amiga Bimby :-P Já os dei a provar e passaram no teste - destes só lhes posso sentir o cheirinho bom, pois o corante encarnado é algo proibitivo na minha alimentação.
Não tenho qualquer referência anterior, pelo que não posso dizer se estes são bons ou maus, melhores, piores ou iguais. Sei que são vermelhos, por dentro têm um aspecto macio e na próxima tentativa vou reduzir a quantidade de corante, pois não creio fazer muita diferença...

I'm starting to think that this blog puts weight on people :-)

There has been so much noise about the Red Velvet Cupcakes that I decided to give them a try. Contrary to what I did with the macarons, this time I googled a bit and watched some videos. Before starting, the recipe was chosen and I bought the necessary ingredients. They've already been tasted and approved - not by me, unfortunately, as food colouring is completely out of my diet.
I have no means to compare these to anyother ones, because I've never seen them live nor tasted them. I don't know if they ar good or bad, better, worse or the same. I was just told that mine are good: they are red and look very soft inside. Next time I won't add as much red colouring because I don't think it will make much difference...