sábado, 19 de fevereiro de 2011

Tea time: oats biscuits and organic tea

Desde miúda que me habituei a ver a mãe e as avós a fazer um bolo para o fim-de-semana, e ainda hoje tentamos manter a tradição. Hoje não foi UM bolo, mas sim uma dose generosa de bolachas de aveia. O delicioso chá que as acompanhou foi presente de uma querida amiga. Ainda não tínhamos experimentado esta receita, por isso foi mais uma agradável surpresa ao sair do forno.  Querem experimentar?

Bolachas de aveia e sementes

4 colheres de sopa de manteiga sem sal
100gr de açúcar mascavado
1 ovo inteiro
50gr de farinha integral
1 pitada de sal
1 colher de chá de fermento
175gr de flocos de aveia
100gr de passas/alperces picados/ameixas secas
20gr de sementes de sésamo
20gr de sementes de linhaça
20gr de sementes de girassol

Bate-se a manteiga com o açúcar, junta-se o sal, o açúcar, o fermento e o ovo. Misture bem. Adicione os flocos de aveia  e a farinha e volte a bater. Finalmente junte as sementes e as passas de fruta e envolva. Com uma colher disponha os biscoitos num tabuleiro e achate-os com as costas da colher.
Leve a cozer em forno pré-aquecido (180ºC) durante, aproximadamente 15 minutos ou até ficarem douradas.


Since I was a little children I remember my mother or grandmothers baking a cake for the weekend, and nowadays we tend not to break this tradition. Today we baked not ONE cake but a generous amount of oats and seeds biscuits. The delicious tea we had with them was a generous present from a very sweet friend. We hadn't tried this recipe before and I assure you that it is delicious. Do you want to try? Here's the recipe:

Oats and seeds biscuits

4 spoons full of unsalted butter
100gr of light brown sugar
1 egg
50gr of wholemeal flour
1 pinch of salt
1 coffee spoon of yeast
175gr of oats
100gr of currants/prunes/dried peaches
20gr of sesame seeds
20gr of flaxseeds
20gr of sunflower seeds

Beat the butter with the sugar. Stir in the salt, the sugar, the yeast and the egg. Add the oats and the flour and mix it well. Finally, add the seeds and the dried fruit and mix it into the dough.
With a spoon make small biscuits on a tray and press them with the back of the spoon. Bake them in pre-heated oven (180ºC) for about 15 minutes or until they look slightly golden.

2 comentários:

  1. Já salivo!!!!

    Um destes dias experimento a receita.

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  2. Este comentário foi removido pelo autor.

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