Quando estive no Mercado de Natal da Monocle provei umas bolachas de alfazema e fiquei deliciada, no entanto só ontem me dispus a procurar uma receita para experimentar. Encontrei uma da Mafalda Pinto Leite que me pareceu simples e resolvi experimentá-la.
100gr de manteiga sem sal à temperatura ambiente
90gr de açúcar fino
160gr de farinha sem fermento
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de açúcar baunilhado
1 colher de sopa de flores de alfazema.
Bate-se o açúcar com a manteiga e o açúcar baunilhado até obter um creme esbranquiçado. À parte mistura-se a farinha com o fermento e a alfazema e envolve-se este preparado seco com o creme de açúcar e manteiga.
Aquece-se o forno a 150ª. Molda-se pequenas bolas com a massa e leva-se ao forno por aproximadamente 15 minutos.
São deliciosas!
About a month ago when I went to the Monocle Christmas Market I tried some lavender biscuits that were delicios, but only yesterday I decided to look for a simple recipe to give it a try.
Here's the recipe I found:
100gr of unsalted butter at room temperature
90gr of sugar
160gr of plain flour
1 tea spoon of baking powder
1 tea spoon of vanilla sugar
1 full spoon of lavender flowers
Beat the butter with the sugars until it's white and fluffy. In a bowl mix the flour, the baking powder and the lavender flowers. Mix it with the butter and sugar cream.
Heat the oven at 150ºC, make small balls with the dough and bake them for about 15 minutes.
These are delicious!
Não sei quanto às bolachas, mas gosto tanto da decoração e das fotos!!!!!!!!! :D
ResponderEliminarParece-me muito bem. Estou tentada a experimentar.
ResponderEliminarNunca tinha ouvido falar em bolachas com lavanda!!! Tenho de experimentar. Obrigada pela partilha.
ResponderEliminarOlá. Onde poderei encontrar as flores de alfazema? (aqui em Lisboa). beijinho. isabel
ResponderEliminarOlá Isa, em qualquer ervanária há. No Celeiro, na Rosil e até mesmo em alguns supremercados.
ResponderEliminarObrigado pela resposta.
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