sábado, 26 de outubro de 2013

Apple and raspberry treats

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Desde que regressei tenho a sensação de que o tempo me tem escorrido entre os dedos das mãos. Ainda ontem era Agosto e, sem saber bem como, Novembro está à porta. Entre sessões de coaching, algumas aulas, as marquitas e os workshops pouco tempo me tem sobrado para aqueles mimos culinários que eu gosto tanto de fazer, mas hoje, com umas sobras de massa quebrada de uma tarte de maçã resolvi fazer meia dúzia de mini tartes de maçã com framboesas. Ficaram perfeitas: pouco doces e ligeiramente ácidas.
A receita? Literalmente ao acaso: forrei as formas com massa quebrada e lá dentro coloquei maçã em bocadinhos, framboesas e no fim deitei por cima um ovo batido com uma colher de açúcar, outra de farinha e canela em pó.

Since I returned to Portugal I have the feeling that time flies like mad. Yesterday it was August and just in a few days it will be November - where has time gone? I've been so busy with coaching sessions, a few classes, marquita shoes and workshops that I haven't had any time to cook all those delicacies I love. But today I decided to make a few mini tarts using the pastry leftovers from an apple pie. They are just delicious: sweet and sour as I like.
The recipe? Some pastry o line the tins, apple chopped in tiny bits, raspberies and on top of this a batter made out of an egg, a spoonful of flour, another one of sugar and cinnamon.

4 comentários:

  1. Pelo aspecto devem ter ficado deliciosas!
    O tempo passa sem darmos por isso, quando se faz aquilo que se adora e especialmente quando o fazemos com o coração!

    Well done and keep going!

    Ligia

    xx

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  2. Na sexta feira tb fiz um bolo com framboesas, voo num instante.

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  3. Podiam chamar-se empadas de maçã e framboesa! É que me pareceram empadas mal lhes pus a vista em cima! ;-)

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  4. Wow! They look soooooo delicious!!!
    Carly
    x

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