sábado, 10 de junho de 2023

Não houve festa, mas houve bolo!


Aniversário que se preze tem de ter um bolo bonito, caso contrário é apenas um lanche. E lá está: não houve festa - que não ando nem com tempo, nem com paciência para isso - mas houve bolo e fotos bonitas.

Para os 18 precisava de umas fotos que não implicassem eu ter de gerir o equipamento. Além disso não tenho a extroversão suficiente para me por a tirar fotos sozinha num jardim ou num qualquer outro lugar. Assim, liguei à Mariana, em cujo trabalho confio e que já me fotografou noutras ocasiões e num contexto mais profissional, para ver qual a sua disponibilidade. Felizmente, no meio da sua ocupada agenda, arranjou um fim de tarde para o fazer.

Combinámos a hora e o local.


Fiz meia dúzia de props a combinar com a Alameda e um bolo que estava delicioso. A ideia das flores de cartolina fui buscá-la ao Pinterest e o bolo é um simples bolo de iogurte com um pequeno twist.

A receita? Here it is:

  • 150 g açúcar
  • 3 ovos grandes
  • 200 g farinha Branca de Neve (simplesmente porque há coisas das quais não abdico)
  • 1 c. chá de fermento p/ bolos
  • 120 g iogurte grego desnatado
  • 80 g óleo
  • 1 pitada de sal
  • raspa de duas limas
  • 1 c. de chá de cardamomo moído
  • 50 g de miolo de pistácio ligeiramente moído

Na Bimby: primeiros os líquidos (iogurte, ovos e óleo) e por cima os sólidos, excepto o miolo de pistácio. Programei 10 segundos na velocidade 6 et voilá! Perfeito! No final, com a ajuda de uma espátula, envolvi os pistácios.

Cozi-o em duas vezes, já que não tenho nenhuma cozinha industrial, durante cerca de 20 minutos a 180º. Depois de frio bastou cobrir e rechear com o creme de queijo e já no local onde fizemos as fotos, decorei-o com as flores de papel.

Para a cobertura e recheio:
250 g de queijo mascarpone
2 c de sopa de iogurte natural
sumo de uma lima
mel qb (a gosto - não medi, confesso...)
pistácio qb para polvilhar

Misturei tudo muito bem e deixei no frio até à hora de montar o bolo.

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