segunda-feira, 17 de maio de 2010

*Bolos brancos* * White buns*

Uma das boas razões de ter voltado a viver no campo é que aqui se vive (um pouco) em comunidade. Já são poucas as pessoas a morar no monte, é verdade, e a idade já começa a pesar mas é com os mais velhos que aprendemos certas tradições e nos deixamos embalar com os contos de outrora.
As receitas vêm sempre embrulhadas numa qualquer história e em muitos segredos. Em Vendas Novas era hábito fazer-se "bolos brancos" que, em dia de casamento, os noivos distribuíam pelos mais próximos. Depois de amassados e tendidos, forma-se pequenas bolas, pincela-se com com gema de ovo e desenha-se uma cruz, como um sinal divino para abençoar o jovem casal.
Aqui não houve casamento, mas os bolos brancos já estão a adoçar a boca de quem aqui vive.
One of the good reasons to have returned to the country side is the fact that here we tend to live like a small community. People are getting older, but it's with them that we learn the old customs and we listen to stories form the past.
The recipes are always wrapped in some sort of tradition and a whole load of secrets. In Vendas Novas people used to bake "bolos brancos" (white buns - these are somehow similar to hot cross buns) on their wedding day which were then distributed amond some locals. After being knead, some small buns were moulded, egg yolk was spread on top and a cross was made as a blessing for the young couple.
Noone got married today, but after baking them some of these buns wer distributed among the people who live near.

7 comentários:

  1. Tenho mesmo de deixar de frequentar este blog... Só de ver acho que já são uns largos kgs!!!!

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  2. i've never heard of bolos brancos. em que zona de portugal?

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  3. Meus deus...tem um aspecto de crescer água na boca!

    Até dá para imaginar o sabor...que perdição!

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  4. Já estou pior que a "agulha..." ( não sei o nome) este blog engorda!!!!

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  5. Ainda agora estava a comentar que tinha fome... deve ser daquilo que por aqui vejo :)

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  6. Já estou cheia de fome. Que aspecto apetitoso...

    Beijos Zita

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  7. Que aspecto delicioso!!!!!
    E logo eu que adoro PÃO :P
    beijinhos*

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