Depois de uma bomba de chocolate como a do outro dia há que ter cuidado... Apesar dos hidratos de carbono presentes, hoje apeteceu-me um daqueles pratos que "não é peixe, nem carne". Entre ter de ir ao super mercado, ao talho ou à peixaria comprar algo para cozinhar fui ao frigorífico ver o que por lá havia e assim a ementa foi um prato improvisado à base de legumes.
Usei arroz integral, como acompanhamento, mas em vez de o cozer somente em água, fiz um litro de chá verde com um pau de canela e usei o chá para cozinhar o arroz. Ficou delicioso! Querem a receita?
Legumes salteados com arroz integral aromatizado
(para duas pessoas)
100gr de arroz integral (aproximadamente 50gr por pessoa)
1 cebola pequena
1 cenoura média
1 alho francês pequeno
1 batata doce pequena
1/2 curgete
1/4 de couve flôr
1 colher de sopa de rebentos de soja
1 colher de sopa de rebentos de bambu
1 colher de sopa de sementes de abóbora
1 colher de sopa de sementes de girassol
1 chávena pequena de miolo de camarão
azeite para saltear
sal, pimenta e noz moscada para temperar
Cozer o arroz no chá verde aromatizado durante, aproximadamente 30 minutos - ou até verificar que está cozido.
Num wok colocar um fio de azeite e deitar os legumes. Salteá-los até estarem cozinhados mas não em demasia. Adicionar os camarões e temperar. Assim que os camarões estiverem passados está pronto a servir.
No prato pode ainda aromatizar com um pouco de molho de soja e canela em pó.
Bom apetite.
Pano p'ra Mangas
Que bom aspecto! Já fiz salmão com chá verde, mas arroz nunca experimentei. Adoro este tipo de pratos, que não são carne nem peixe e que nos ajudam também a usar o que temos no frigorífico, sem desperdiçar nada.
ResponderEliminarQue aspecto maravilhoso. Agora, arroz com chá verde é mesmo uma combinação que na minha cabeça era improvável! Tenho de experimentar num destes dias. Legumes assados no forno também ficam maravilhosos e cá em casa até os miúdos adoram! :)
ResponderEliminarOlga