sexta-feira, 28 de março de 2014

A fingir que sou um blog de culinária


Depois de uma bomba de chocolate como a do outro dia há que ter cuidado... Apesar dos hidratos de carbono presentes, hoje apeteceu-me um daqueles pratos que "não é peixe, nem carne". Entre ter de ir ao super mercado, ao talho ou à peixaria comprar algo para cozinhar fui ao frigorífico ver o que por lá havia e assim a ementa foi um prato improvisado à base de legumes.
Usei arroz integral, como acompanhamento, mas em vez de o cozer somente em água, fiz um litro de chá verde com um pau de canela e usei o chá para cozinhar o arroz. Ficou delicioso! Querem a receita?


Legumes salteados com arroz integral aromatizado
(para duas pessoas)

100gr de arroz integral (aproximadamente 50gr por pessoa)
1 cebola pequena
1 cenoura média
1 alho francês pequeno
1 batata doce pequena
1/2 curgete
1/4 de couve flôr
1 colher de sopa de rebentos de soja
1 colher de sopa de rebentos de bambu
1 colher de sopa de sementes de abóbora
1 colher de sopa de sementes de girassol
1 chávena pequena de miolo de camarão
azeite para saltear
sal, pimenta e noz moscada para temperar

Cozer o arroz no chá verde aromatizado durante, aproximadamente 30 minutos - ou até verificar que está cozido.
Num wok colocar um fio de azeite e deitar os legumes. Salteá-los até estarem cozinhados mas não em demasia. Adicionar os camarões e temperar. Assim que os camarões estiverem passados está pronto a servir.
No prato pode ainda aromatizar com um pouco de molho de soja e canela em pó.
Bom apetite.


Pano p'ra Mangas
 

2 comentários:

  1. Que bom aspecto! Já fiz salmão com chá verde, mas arroz nunca experimentei. Adoro este tipo de pratos, que não são carne nem peixe e que nos ajudam também a usar o que temos no frigorífico, sem desperdiçar nada.

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  2. Que aspecto maravilhoso. Agora, arroz com chá verde é mesmo uma combinação que na minha cabeça era improvável! Tenho de experimentar num destes dias. Legumes assados no forno também ficam maravilhosos e cá em casa até os miúdos adoram! :)

    Olga

    ResponderEliminar

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