Se houvesse só uma palavra para a descrever, seria BOMBA! Nem me atrevo a calcular o número de calorias por dose para não ter pesadelos, mas é tãoooooo boa... a sério, é de comer e chorar por mais.
Tudo começou numa reunião de amigas de longa data - mesmo longa data!!! - em casa de uma do grupo. Combinámos que cada uma levaria uma iguaria e a L. apareceu com uma Tarte Banoffee - para mal dos nossos pecados. Mais ou menos deu para perceber quais eram os ingredientes, mas mesmo assim vim procurar uma receita. Encontrei muitas. Cada uma "pior" que a outra, e desde então a cada festa ou reunião lá fico eu obrigada a levar a dita tarte. Para a primeira - e já vou próximo da meia dúzia! - segui a receita, mas as seguintes têm sido alvo de algum improviso.
Hoje fiz mais uma e fi-la da seguinte maneira:
2/3 de um pacote de bolachas digestivas
aproximadamente 4 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado cozido
3 bananas maduras
1 pacote de natas
3 claras batidas em castelo
canela e gengibre em pó qb
Na Bimby coloquei as bolachas, a manteiga e o gengibre (15seg/vel 4). Com esta massa de bolacha forrei uma forma de mola e levei ao forno por 10 minutos a 180ºC.
Depois de arrefecer um pouco, espalhei uma banana em rodelas finas. Por cima, espalhei o leite condensado e por cima as outras duas bananas, também em rodelas finas. Polvilhei com canela.
Em taças separadas bati as natas em chantili (com umas gotas de limão) e as claras e no fim envolvi as duas. Com a ajuda de uma colher cobri a última camada de banana.
Polvilhei com canela e coloquei no congelador (saindo de casa semi congelada, chegou a casa de uns amigos no ponto para ser servida).
Já alguma vez experimentaram fazer/comer este doce? Que outra receita usam?
If there was a word to describe this dessert, the word would be BOMB!!! I don't want to think about the amount of calories in one slice otherwise I'll have nightmares.
Everything started at a dinner party in a friend's house. Each one of us should bring a different dish and L. turned up with a Banoffee Pie - a paie from heaven (...or from hell!!!). It was so good that I decided to check how it was made and since then for all the dinner parties I'm in charge of making one. For the first one I followed a recipe I found through Pinterest, but since then I've been testing different ways of making it.
Here's the recipe I "followed" today.
2/3 of a digestive biscuits pack
4 spoons of unsalted butter
1 can of cooked condensed milk
1 pack of cream
3 egg whites
cinamon and powder ginger
I used the Thermomix to make the base of the pie, using the biscuits, the butter and a bit of ginger. Lined a baking tin and put it in the oven just to harden (10 min/180ºC). Let it cool for a bit and then spread a banana in thin slices.On top of it I put the condensed milk and then laered the remaining bananas. Whipped the cream and the egg whites - in different bowls - and then mixed them together. With a spoon I covered the pie, sprinkled with cinnamon ans put it in the freeezer to cool down - this way when it was ready to be served at my friend's party.
Have you ever tried this? Which recipe do you follow?
Pano p'ra Mangas