quarta-feira, 16 de outubro de 2013

"Biscoitos da avó Brites" aka sugar bombs

(Scroll down for English)

Ontem a minha mãe teve a (in)feliz ideia de recuperar uma antiga receita da minha avó, a destes biscoitos que são umas autênticas bombas de açúcar - estão a ver o bem que isto faz à minha dieta, não estão? A sorte é que nas últimas semanas tenho feito exercício suficiente para queimar todas estas calorias :-).
Pelo que me contam esta deve ter sido a primeira massa onde meti a mão, não devia eu ter mais de dois anos. Mas, conhecem algum miúdo que não goste de o fazer?
A receita é simples e basta ter olho.
Para a massa: 
para cada ovo uma colher de azeite
uma pitada de sal
farinha qb

Quem quiser ter muito trabalho pode amassar tudo à mão. Quem tiver uma Bimby... 6 minutos em velocidade espiga :-)
Depois de amassada fazer pequenos rolos e formar argolas usando a mão como medida. Levar ao forno a 180º até ficarem cozidos.

Para a calda de açúcar:
açúcar e água qb 

Quando atingir o ponto de espadana passar os biscoitos de forma a que o açúcar fique agarrado. Deixar arrefecer sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal.

 
Yesterday my mother had this mad idea of baking an old recipe which belonged to my grandmother. Can you imagine what this does to my diet? Fortunately in the last few weeks I've been exercizing enough to burn all these calories :-) These are real sugar bombs! 
The recipe is very simple:
for each egg a spoonfull of olive oil
a pinch of salt
flour

You can make the dough by hand but that's hard work... But if you are a proud owner of a Thermomix... 6 minutes in dough mode.  

For the sugar coating:
sugar and water

Boil it until it reaches a three string consistency and dip the biscuits in it. Let them cool on a prchment covered  tray.



11 comentários:

  1. Hummmm .... Que tentação! Devem ser deliciosos. Tenho pena de não ter ficado com nenhuma receita da minha avó, ela fazia tudo a olho, não escrevia as receitas, mas aprendi muita coisa com ela. Saudades ...

    Ligia

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  2. Deixaram água na boca. Tenho que experimentar.

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  3. Parecem maravilhosos mas engordei só de olhar....(rsrsrsrs)
    Um abraço!
    Egléa

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  4. São os biscoitos-argola da minha Avó Albina!
    Aprenderam na mesma escola de cozinha :-)
    Que saudades que eu tenho de os comer!

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  5. Que saudades! Quando me apanhava sozinha em casa, ía fazê-los! adoro e logo já me vou desgraçar, aliás o marido com a mania das dietas, n vai aprovar a ideia!! :D

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  6. Ui... que isso tem tão bom aspecto!!

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  7. Encontrei!!!! Já estou a salivar com os desejos...!!!! ;)

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  8. Encontrei !!!!!! Já estou a salivar com desejos....!!! ;)

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  9. @Patricia, depois quero ver :-)

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