Custard cake

(Sroll down for English)

Anteontem acordei com uma vontade imensa de meter a mão na massa, resolvi então experimentar fazer um destes bolos com duas camadas que se vê por aqui e que têm um aspecto muito guloso - confesso que nunca os provei, mas têm um ar tãoooooo delicioso...

Passos a dar: 

1. comprar duas ou três coisas que eu sabia que não tinha;

2. ir à internet à procura de uma receita de sponge cake - que não é bem a mesma coisa que o nosso pão-de-ló;

3. fazer o bolo!

O resultado foi este: Custard Sponge Cake - receita da Nigell Lawson com uma cobertura feita a olho à base de queijo creme, iogurte grego, ovos e açúcar.

Sabem o que me ficou a faltar? E que ainda falta... Um bonito prato de pé Bordallo Pinheiro.

  

On Thursday I woke up with a stong need for baking, so I decided to make a two layer cake, like the ones I see around here and that look delicious - I've never eat them, but they look soooooo good...

Things to do:

1. to go out and buy a few things that were missing;

2.look up on the internet for a sponge cake recipe;

3. bake the cake!

This is how it came out: Custard Sponge Cake - Nigella Lawson's recipe and for the filling/icing I just mixed up the following ingredients: cream cheese, greek yoghurt, eggs and sugar.

In the end there was only one thing missing: a beautiful Rafael Bordallo Pinheiro cake stand to lay the cake.