terça-feira, 8 de julho de 2014

Bolo de ameixas com ruibarbos


Finalmente tirei uns talos de ruibarbo da terra e dei-lhes uso!!!! No entanto "ruibarbo" é nome de "gente crescida" e os meus são tãooo pequeninos que o melhor é dar-lhes o nome de "baby rhubarbs" (ahhh e se soa bem, dito desta maneira!). E usei-os como? Num bolo, juntamente com ameixas pretas e amarelas.
Vi hoje esta recita de bolo de ameixas no blog da Naída e resolvi experimentar mas fiz duas alterações:
1º juntei ruibarbo cortado no sentido do comprimento (foi para parecer maior...)
2º substituí a farinha por uma mistura de 50gr de fécula de batata, 50gr de maizena e 40gr de farinha de arroz)

Ficou delicioso! Já cru ele tinha bom aspecto...e depois de cozido é o que está à vista. Não é demasiado doce e o ácido, quer das ameixas, quer do ruibarbo, dão-lhe aquele travo desenjoativo. É com certeza uma receita a repetir! Obrigada, Naída!

Pano p'ra Mangas

6 comentários:

  1. O bolo tem mesmo bom ar. As fotos ajudam ainda mais.

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    1. E sabe tão bem, Henrique....
      Obrigada!

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  2. os teus baby rhubarbs são lindos e eles vão crescer ainda mais, vais ver :) engraçado que com tanta coisa que já fiz com ruibarbo ainda não me tinha lembrado de o cortar de outra forma :) obrigada pela dica :) beijinho*

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  3. Que tentação Margarida!!! Muito apetitoso!
    Fiquei com vontade de fazer um bolinho...

    Bjs
    Lovemagentablog

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